Pudina ke fayde |पुदीना के फायदे | benifit of mint:-
पुदीना एक बहुत ही गुणकारी औषधि हैं पुदीने को मेंथा भी कहा जाता हैं । पुदीने का उपयोग कई तरीको से किया जाता हैं । आपको बता दे पुदीना औषधीय गुणों का भंडार होता हैं।
तो आज हम पुदीने में पाए जाने वाले पोषक तत्व के बारे में बताएंगे । साथ ही ये भी बताएंगे की पुदीने के सेवन से हमारे शरीर को क्या क्या फायदा मिलता हैं ।
साथ ही हम इस आर्टिकल में आपको पुदीने से बनने वाली स्वादिस्ट चटनी की विधि के बारे में भी बताएंगे ।
पुदीने में पाए जाने वाले पोषक तत्व:-
Pudina ke fayde जानने से पहले हम आपको पुदीने के पोषक तत्वों से अवगत करा देते हैं ।
वैसे तो पुदीना औषधीय गुणों का भंडार होता हैं ।
पुदीने के आधे कप के बराबर मात्रा में करीबन 6 कैलोरी होती हैं ।
जबकि पुदीने में आयरन 9% , विटामिन A की मात्रा 12% होती हैं ।
पुदीने के आधे कप के बराबर मात्रा में करीबन 1 gram फाइबर पाया जाता है ।
पुदीने में फोलेट और मेगनीज की मात्रा क्रमश: 4% और 8% होती हैं
पुदीने में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होता है ।
पुदीने को ज्यादातर गर्मियों के दिनों में खाया जाता हैं । पुदीना खाने से हमारे शरीर की पाचन सकती मजबूत होती हैं ।
Pudina ke fayde:-
पुदीने हमारे शरीर को तारो तजा कर देता हैं । इसको कुछ लोग इसकी पत्तियों को सुखाकर और इनका पाउडर बनाकर छाछ और दही और रायते में मिलाकर पीते हैं ।
तो वही इसको गन्ने के जूस में में इसका रस डालकर पीते हैं । इससे न सिर्फ अच्छी सुगंध आती है बल्कि स्वाद भी बढ़ जाता है ।
पुदीने की चटनी भी काफी ज्यादा स्वादिस्ट और गुणकरी होती हैं ।
1. पुदीने का सेवन करने से पाचन तंत्र ठीक रहता है । पुदीने के सेवन से गैस और एसिडिटी जैसे समस्या दूर होती हैं । पुदीने की खुशबू से मुँह की लार ग्रंथिया भी सक्रिय होती हैं जिससे खाना पचाने वाले एंजाइम निकलते हैं ।
अतः जिन लोगों को अपच जैसी समस्या होती है उन लोगो को खाने में पुदीने की हल्की मात्रा अवश्य लेनी चाहिए ।
2. पुदीने के सेवन करने याद रखने की क्षमता (मेमोरी लॉस की समस्या से निजात ) को भी बढ़ाया जाता हैं ( रिसर्च पर आधारित )
3. पुदीने का सेवन करने से लिवर भी तंदुरस्त रहता हैं ।
4. चूँकि पुदीना खाने से अपच जैसी समस्या दूर रहती है अतः इसके सेवन से वजन भी घटाया जा सकता हैं ।
5. आपने देखा होगा की कई सारे toothpaste में मिंट यानि की पुदीना मिलाया जाता हैं । क्योंकि पुदीने के सेवन से दांतो में कीड़े लगने जैसी समस्या दूर होती हैं और दांत मजबूत होते हैं । और साथ ही मुँह की दुर्गन्ध को भी दूर करता हैं ।
(Pudina ke fayde |पुदीना के फायदे | benifit of mint )
6. पुदीने के सेवन से कैंसर जैसे खतरनाक बिमारियों से भी बचा जा सकता हैं ।
7. कई तरह के जेल ( दर्द निवारक ) में पुदीने को शामिल किया जाता हैं । क्योंकि ये उस जगह बहुत जल्दी ठंडक पहुंचाता हैं ।
8. चूँकि पुदीने में एंटी बैक्टीरियल तथा एंटी इंफ्लामेन्ट्री गुण होता हैं अतः ये चेहरे के कील मुहसो को भी दूर करता हैं । और साथ ही में चेहरे में चमक लाता हैं ।
9. पुदीने के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता ( Immunity) बढ़ती हैं ।
10. पुदीने की चाय पीने से तनाव दूर होता हैं । साथ ही सर्दी और खासी से भी आराम दिलाती हैं ।
Note:- हालाँकि पुदीने का सेवन हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक होता हैं । लेकिन ये कुछ लोगो के स्वास्थ्य के प्रतिकूल भी हो सकता हैं ।
जिन लोगो को गैस्ट्रोएफेजील रिफ्लक्स रोग हैं , वो पेट की समस्या दूर करने के लिए पुदीने अथवा पुदीने की गोलियों का इस्तेमाल करने से बचे , साथ ही पित की पथरी वाले भी इसका सेवन न करें ।
छोटे बच्चों अथवा शिशुओ को पुदीने का तेल न लगाए ।
ऐसे लोगों को पुदीने अथवा पुदीने से बने उत्पादों के सेवन से पहले एक बार अपने डॉक्टर से विचार विमर्श अवश्य कर लेवें ।
पुदीने की चटनी:-
(Pudina ke fayde |पुदीना के फायदे | benifit of mint ) पुदीने की चटनी बहुत ही ज्यादा स्वादिस्ट और हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी सेहतमंद होती हैं ।
खासकर उन बुजर्गो के लिए जिन्हे तेल कम पचता हो ।
पुदीने की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने के पत्तो और धनिये को अच्छी तरह सिलबटे की मदद से पेस्ट बना ले। साथ ही इसमें थोड़ी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें ।
इसमें आप निम्बू का रस भी डाल सकते हैं । साथ ही आप कुछ अन्य सामग्री अपने स्वाद के अनुसार इसमें डाल सकते हों ।
ये पुदीने की चटनी बहुत ही आसान और स्वादिस्ट होती हैं
पुदीने की सुगंद के कारण जिन लोगो को भूख कम लगती है उनकी भी खाना खाने की इच्छा बढ़ जाती हैं ।
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