Dahi khane se fayde | Dahi khane ke fayde or nuksan | Dahi khane ke labh in hindi | Dahi

Dahi khane se fayde | Dahi khane ke fayde or nuksan | Dahi khane ke labh in hindi | Dahi | Curd:-

दही, जिसे अंग्रेजी में curd भी कहते हैं । दही हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद खाद्य पदार्थ माना जाता है । दही में कई सरे पौष्टिक तत्व होने के कारण भी डॉक्टर भी रोजाना एक कटोरी दही खाने की सलाह देते है ।

हिन्दू धर्म में दही को शुभता का प्रतीक माना गया हैं । तभी तो जब आप कोई नया काम करने जाते है , अथवा यात्रा पे जाते हैं अथवा कोई परीक्षा देने जाते है तो सबसे पहले आपको दही शक़्कर खिलाया जाता हैं ।

यहां तक की हिन्दू पूजा में दही का उपयोग भोग के रूप में भी किया जाता हैं । भगवान श्री कृष्ण को भी माखन बहुत चाव से कहते थे ।

आपको बता दे की दूध पीने से ज्यादा, दही खाना फायदेमंद माना जाता हैं । क्योंकि दूध में अधिक फैट होने के कारन ये हमारे शरीर को नुकसान पहुंचने लगता है । जबकि दही में बहुत काम फैट होता हैं । और यदि कम फैट वाले दूध दे दही बनाया जाये तो इसमें न के बराबर फैट पाया जाता हैं ।

दही में पाए जाने वाले पोषक तत्व :-

जैसा की ऊपर बताया गया हैं की दही में फैट की मात्रा बिलकुल कम होती है , अथवा न के बराबर यदि इससे बेहद ही कम फैट वाले दूध से बनाया हो ।

दही में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। और साथ ही इसमें करीबन 100-150 कैलोरी एक कटोरी दही में मिल जाता हैं ।

दही में कैल्शियम और विटामिन डी भी बहुतायत मात्रा में पाया जाता हैं ।

यही नहीं, दही में फास्फोरस , लेक्टोज और आयरन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं ।

Dahi khane se fayde:-

दही में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में आपको ज्ञान तो हो ही गया होगा । दही में कई सारे औषधीय गुण होते है । दही खाने के कुछ महत्वपूर्ण फायदे निम्नप्रकार हैं :-

दिल के स्वास्थ्य के लिए:-

दही का सेवन करने से ख़राब कोलेस्ट्रॉल (LDL) की मात्रा कम हो जाती है। साथ ही दही खाने से ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है । और आपको बता दूँ की अगर कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहेगा तो आपके दिल की सेहत भी ठीक रहेगी ।

अतः दही के सेवन से दिल का स्वास्थ्य ठीक रहता है ।

रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने में:-

आपको बता दे की रोजाना एक कटोरी दही के सेवन से आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) काफी हद तक मजबूत होती हैं । दही के सेवन से हमारे शरीर को काफी ऊर्जा मिलती हैं ।

हमारे पाचन तंत्र को रखे सेहतमंद:-

दही अथवा curd के रोजाना सेवन से हमारे शरीर में भोजन बहुत अच्छी तरह से पचने लगता है । इस कारण हमारे शरीर में बदहजमी , गैस , कब्ज इत्यादि की समस्या भी दूर हो जाती है ।

आपको बता दे की दही के सेवन से पेट के अल्सर से भी आराम मिलता हैं ।

त्वचा के लिए फायदेमंद:-

दही खाने से तो हमारे शरीर और स्किन को फायदा पहुँचता ही हैं । लेकिन दही के उपटन को शरीर अथवा चेहरे पर लगाने से त्वचा को पोषण मिलता हैं ।

दही को लगाने से चेहरे के दाग धब्बे , झुर्रिया , कील-मुहासों से भी छुटकारा मिलता है । दही लगाने से चेहरे की स्किन पर ग्लो ( चमक ) आ जाती है ।

दही हड्डियों के लिए है फायदेमन्द :-

चूँकि दही मि भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस होता है । जो की शरीर में हड्डियों को मजबूत और उनकी ग्रोथ के लिए अत्यावश्यक तत्व होते हैं ।

अतः दही के रोजाना सेवन करने हमारी हड्डियां और दांत मजबूत रहते हैं । खासकर छोटे बच्चो को दही जरूर खिलाना चाहिए ।

बालों के लिए फायदेमंद:-

दही खाने से बालो को फायदा तो पहुँचता ही है । लेकिन अगर आप दही को बालो में लगाते हो तो ये न सिर्फ आपके बालों की सेहत को बढ़ाएगा । इसके साथ ही आपके बालों में से रुसी , और डैंड्रफ की समस्या भी दूर हो जाती है ।

दही को बालो में लगाने से बालो का पोषण बना रहता है । और साथ ही बाल काफी घने और काले बने रहते है ।

वजन को कम करने में सहायक :-

चूँकि दही में बहुत काम फैट होता है । और भरपूर मात्रा में प्रोटीन होने के कारन वजन काम करने वाले दही को अपनी dieting में शामिल करना चाहिए । क्योंकि दही खाने से कुछ देर तक पेट भरा हुवा महसूस होता है । जिससे भूख नहीं लगती ।

दही खाने के कुछ अन्य फायदे :-

1. दही खाने से नींद अच्छी आती हैं ।

2. गर्मियों में दही का सेवन करने से लू से बचा जा सकता हैं ।

3. अगर आपको कही खुजली हो रही है तो उस जगह दही लगाने से खुजली में आराम मिलता हैं ।

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Dahi khane ke nuksan:-

दही खाना हमारा शरीर के लिए फायदेमंद होता है । लेकिन तभी तक जब तक की आपको दही का सेवन सही समय और एक निश्चित मात्रा में करें । अन्यथा दही खाने से आपको फायदे की बजाय नुकसान हो सकता है ।

रात को कभी कभी भी भूलकर भी दही का सेवन नहीं करना चाहिए ।
भूखे पेट भी कभी भी दही नहीं खाना चाहिए ।
सर्दियों में दही का सेवन कम करना चाहिए ।
दही खाने के तुरंत बाद धुप में नहीं निकलना चाहिए और धुप से आने के तुरंत भी दही नहीं खाना चाहिए ।
ज्यादा खट्टा दही भी नहीं खाना चाहिए क्योंकि ये बलगम और सीने में जलन अथवा एसिडिटी पैदा कर सकता हैं ।
यदि आपको किसी तरह की कोई भीमारी है या फिर आप कोई दवा ले रहे है तो दही खाने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लेना चाइये (खासकर जिनको बवासीर , डायबिटीज जोड़ो में दर्द रहता हो । )
यदि आपको दही खाने से एलर्जी होती है तो इस अवस्था में आपको दही नहीं खाना चाहिए ।
यदि आप वजन कम करने के लिए दही का सेवन कर रहे हो , तो आप ये सुनिश्चित कर ले की जो दही आप खा रहे हो वो कम फैट वाले दूध से ही बना हो । नहीं तो आपका वजन कम होने की बजाय बढ़ भी सकता है ।
अत्यधिक मात्रा में दही का सेवन करने से आपके गले की मांसपेशियों में सूजन आ सकती हैं , जिससे गले में टॉन्सिल्स की समस्या उत्पन्न हो सकती है .

Note:- दही का सेवन हमेशा सुबह खाना खाते समय अथवा दोपहर को ही करना चाहिए । रात को दही बिलकुल न खाये। ( Dahi khane se fayde | Dahi khane ke fayde or nuksan | Dahi khane ke labh in hindi | Dahi | Curd )

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